Con người đã ăn và sử dụng mật ong làm thuốc từ hàng ngàn năm nay. Ngày nay, mật ong được tiêu thụ trên toàn thế giới và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho con người. Nhưng liệu mật ong có tốt cho người bị bệnh tiểu đường? Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Bài viết này sẽ giải thích những lợi ích sức khỏe của việc ăn mật ong, những ưu và nhược điểm của việc ăn mật ong, và làm thế nào để kết hợp mật ong vào chế độ ăn uống của mình khi bị tiểu đường. Cùng theo dõi nhé.
1. Mật ong ảnh hưởng đến lượng đường trong máu như thế nào
Mật ong là một dạng đường tự nhiên, và giống như tất cả các loại đường, công việc tự nhiên của nó là tăng lượng đường trong máu.
Mật ong có chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn đường nhưng trên thực tế, không có sự chênh lệch quá nhiều giữa chỉ số đường huyết ở mật ong và đường (58 đối với mật ong so với 60 đối với đường).
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Điều đó có nghĩa là nếu bạn sống chung với bệnh tiểu đường và nếu bạn ăn mật ong, lượng đường trong máu có nguy cơ tăng cao hơn. Vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đang đo, đếm lượng carbohydrate và định lượng insulin (hoặc các loại thuốc tiểu đường khác) một cách thích hợp.
2. Người tiểu đường có ăn được mật ong không?
Mật ong là một dung dịch đường siêu bão hòa với khoảng 17,1% nước. Fructose là loại đường chiếm ưu thế với 38,5%, tiếp theo là glucose với 31%.
Sự khác biệt chính giữa mật ong và đường là mật ong chứa các vitamin và khoáng chất như kali, canxi, kẽm và vitamin C, và chất chống oxy hóa. Vì vậy, mặc dù mật ong ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, nhưng nó lại mang nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn đường. Vì vậy, người tiểu đường có thể ăn mật ong, tuy nhiên chỉ nên ăn với lượng vừa phải.
3. Lợi ích sức khỏe của mật ong
Tiêu thụ mật ong điều độ sẽ đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể người bệnh.
3.1. Mật ong chứa hợp chất thực vật hoạt tính sinh học và chất chống oxy hóa
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? So với đường ăn không có lợi về mặt dinh dưỡng, mật ong chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học tự nhiên và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid là chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong kiều mạch làm tăng giá trị chống oxy hóa trong máu của con người!
Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ, ung thư và thậm chí còn cải thiện sức khỏe của mắt.
Mật ong cũng chứa các vitamin B, axit amin, ức chế giàu chất kháng sinh và protein. Các vitamin và khoáng chất sau đây được tìm thấy trong mật ong ở dạng vi lượng:
- Niacin
- Axit pantothenic
- Canxi
- Magiê
- Riboflavin
- Mangan
- Kali
- Kẽm
- Phốt pho
3.2. Chữa dị ứng
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Nghiên cứu về vấn đề này thực tế còn chưa rõ ràng. Nhưng người ta tin rằng nếu ai đó đang phải vật lộn với chứng dị ứng thì uống mật ong có thể giúp giảm bớt các triệu chứng dị ứng.
Một nghiên cứu cho thấy rằng khi ăn mật ong với liều lượng lớn, nó có thể giúp giảm bớt chứng dị ứng theo mùa sau khoảng 8 tuần. Nếu bạn đang phải vật lộn với chứng dị ứng theo mùa và yêu thích mật ong, hãy thử phương pháp này!
3.3 Thúc đẩy chữa lành vết thương và vết bỏng
Sử dụng mật ong tại chỗ đã là một phương pháp chữa bệnh phổ biến từ thời Ai Cập cổ đại. Một phân tích tổng hợp cho thấy mật ong cực kỳ hiệu quả trong việc chữa lành vết bỏng dày và vết thương nhiễm trùng sau phẫu thuật.
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Mật ong cũng là một loại thuốc bôi trị loét chân do tiểu đường rất hiệu quả . Một nghiên cứu khác cho thấy rằng việc bôi mật ong lên vết loét ở bàn chân của bệnh nhân tiểu đường là một phương pháp điều trị khỏi bệnh ở 97% bệnh nhân!
Mật ong cũng có thể điều trị mọi thứ từ phát ban da thông thường đến bệnh vẩy nến và thậm chí cả mụn rộp. Điều này là do đặc tính kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên của mật ong.
3.4. Thuốc giảm ho hiệu quả
Đặc tính làm dịu của mật ong khi bị ốm đã được khoa học chứng minh! Khi so sánh với hai loại thuốc ho không kê đơn, mật ong được phát hiện là có hiệu quả hơn trong việc giúp làm dịu cơn ho và đau họng.
Trong nghiên cứu, mật ong đặc biệt hữu ích trong việc giảm tần suất ho, mức độ ho và cải thiện chất lượng giấc ngủ của trẻ em và người lớn bị viêm họng và ho. Lưu ý rằng không bao giờ được cho trẻ em dưới 1 tuổi uống mật ong vì nguy cơ ngộ độc.
3.5. Làm giảm chất béo trung tính
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống mật ong làm giảm mức chất béo trung tính. Mức chất béo trung tính cao có liên quan đến kháng insulin, bệnh tiểu đường loại 2 và tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Khi được sử dụng thay thế cho đường, tiêu thụ mật ong có thể khiến mức chất béo trung tính thấp hơn. Một nghiên cứu khác cho thấy những người tham gia ăn mật ong thay cho đường có thể giảm tới 19% lượng chất béo trung tính!
4. Mặt trái của việc người tiểu đường ăn mật ong
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Câu trả lời là có. Mặc dù mật ong có vẻ giống như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cũng có một số nhược điểm nhất định khi tiêu thụ nó thường xuyên.
4.1. Tăng cân
Mật ong không phải là thực phẩm ít calo, cũng không có chất xơ, chất béo hoặc protein gây no. Mật ong cũng thường được ăn cùng với các loại thực phẩm khác (bột yến mạch, trái cây, bánh mì nướng, v.v.), vì vậy thêm nhiều mật ong vào chế độ ăn hàng ngày có thể nhanh chóng khiến bạn bị dư thừa calo và dễ bị tăng cân.
Một thìa mật ong có 64 calo, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn đang hạn chế ăn nếu bạn đang theo dõi cân nặng của mình.
4.2. Có thể gây ngộ độc cho trẻ sơ sinh
Mật ong có thể chứa vi khuẩn gây ngộ độc cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi. Đây là lý do tại sao nó không được khuyến khích cho trẻ nhỏ dưới 12 tháng tuổi.
Nếu các bào tử gây ngộ độc được tìm thấy trong mật ong và trẻ nuốt phải, các bào tử này sẽ giải phóng một chất độc trong khi hệ thống miễn dịch của trẻ sơ sinh còn quá non nớt để chống lại đúng cách, có thể khiến chúng bị ốm nặng.
4.3. Sâu răng
Giống như tất cả những thứ ngọt, ăn quá nhiều mật ong có thể dẫn đến sâu răng và các bệnh về nướu, đặc biệt là nếu ăn phải trước khi đi ngủ mà không đánh răng sau đó.
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Hãy thận trọng với việc điều trị chứng hạ đường huyết giữa đêm bằng mật ong và trao đổi với nha sĩ về những cách chăm sóc răng và nướu thích hợp nếu bạn thích ăn mật ong nhưng muốn ngăn ngừa sâu răng.
Nếu bạn đang phải vật lộn với tình trạng sâu răng, bạn có thể chọn chất làm ngọt không đường thay vì mật ong để thêm vào trà, cà phê hoặc thói quen hàng ngày của bạn.
4.4. Dễ lạm dụng nó
Vì mật ong không có chất xơ, chất béo hoặc protein, và nó cực kỳ ngọt và có vị ngon, nên có thể dễ lạm dụng nó. Vì vậy bạn cần phải cẩn thận.
Một khẩu phần mật ong là một muỗng canh, nhưng bạn có thể dễ dàng ăn gấp 3 hoặc 4 lần số lượng đó chỉ trong một lần.
Mặc dù mật ong có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều có thể dẫn đến nhiều vấn đề gây hại. Vì vậy hãy cẩn thận ăn nó một cách điều độ và hạn chế nếu bạn bị mắc câu. Hãy chắc chắn rằng bạn cũng chỉ ăn mật ong nguyên chất, vì nhiều thương hiệu ngoại có thể thêm đường và xi-rô rẻ tiền để tạo ra một “hỗn hợp” mật ong mà không có lợi cho sức khỏe.
5. Phần kết luận
Người tiểu đường có ăn được mật ong không? Câu trả lời là CÓ. Mật ong, khi được ăn vừa phải và thay cho đường, là một chất làm ngọt tuyệt vời, tự nhiên và rất tốt cho sức khỏe. Mật ong có thể được sử dụng tại chỗ như một chất kháng khuẩn và chống viêm, hoặc trong y học, để làm dịu cơn ho và đau họng. Nó chứa đầy chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nó cũng là một món ăn ngon có hàm lượng calo đậm đặc với hương vị gây nghiện, vì vậy điều độ là chìa khóa quan trọng nếu bạn sống chung với bệnh tiểu đường, vì mật ong có thể gây tăng cân, sâu răng và lượng đường trong máu cao. Hy vọng các thông tin trên hữu ích với bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.