Các loại đường ăn dành cho người bị tiểu đường

Chế độ ăn của người tiểu đường thường khắt khe hơn người bình thường. Vì thế người tiểu đường nên cân nhắc điều chỉnh chế độ dinh dưỡng, xây dựng thực đơn hợp lý. Không nên hoàn toàn lược bỏ đường ra khỏi thực đơn. Dưới đây là các loại đường dành cho người bị tiểu đường thông dụng mà bạn nên cân nhắc để bổ sung vào các bữa ăn.

Bệnh nhân tiểu đường có nên sử dụng đường không?

Đường là thực phẩm thiết yếu trong nhu cầu thực phẩm của mỗi người. Trong đường có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin B1- B2- B6- C, canxi, P, Fe, và các chất acid hữu cơ khác có lợi cho sức khỏe. Vậy, còn người tiểu đường thì sao?

Nhiều người bị tiểu đường cho rằng: đường là thực phẩm chứa nhiều chất ngọt không tốt cho căn bệnh. Đường là nguyên nhân dẫn đến bệnh tiểu đường, và sử dụng đường có nguy cơ làm lượng đường trong máu tăng cao. Nên họ lựa chọn loại bỏ hoàn toàn đường ra khỏi thực đơn của mình.

Đây là một quan niệm sai lầm mà hầu hết bệnh nhân nào cũng mắc phải. Đường không phải là nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường. Thực chất, nguyên nhân do hệ thống miễn dịch phá hủy các tế bào trong tuyến tụy gây cản trở trong việc sản xuất insulin cho cơ thể. Hoặc do các tế bào trong cơ thể bị chuyển hóa khiến chúng không thể phản ứng bình thường với insulin mới gây ra bệnh tiểu đường.

Việc loại bỏ đường ra khỏi thực đơn sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng thiết yếu có trong đường. Vì thế, kiêng ăn đường sẽ khiến cơ thể bị suy dinh dưỡng và thúc đẩy căn bệnh phát triển.

Top 4 các loại đường dành cho người bị tiểu đường

Đường nhân tạo được kiểm định là hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu bệnh nhân. Đường nhân tạo không sản sinh ra nguồn năng lượng dồi dào như đường thông dụng (thậm chí là không có). Vì thế mà loại đường dành cho người tiểu đường này có độ ngọt rất thấp và không chứa nhiều carbohydrate.

Dưới đây là 3 loại đường dành cho người bị tiểu đường nên tham khảo.

Saccharin

Saccharin là loại đường dành cho người bị tiểu đường được tổng hợp đầu tiên ở Mỹ (1879). Mặc dù có độ ngọt hơn hẳn đường tự nhiên gấp 300-500 lần nhưng saccharin không sản xuất nhiều calo. 

Đặc biệt, chất trong đường saccharin không bị hủy bởi nhiệt độ, không ảnh hưởng đến insulin của cơ thể. Có khả năng làm đường huyết ổn định hơn. 

Tuy nhiên, có nhiều bác sĩ khuyến cáo không nên sử dụng đường saccharin quá liều lượng vì sẽ gây nguy cơ béo phì. Mức độ an toàn được các chuyên gia khuyên dùng là 15mg/kg/ngày.

Vì saccharin không cung cấp đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể, làm não bộ rơi vào trạng thái tìm năng lượng (hay còn gọi là thèm ăn) nên rất dễ tăng cân. Vì thế, trong các loại đường dành cho người bị tiểu đường, nếu bạn chọn Saccharin, cần cân nhắc liều lượng đường hợp lý mỗi ngày. 

Sucralose

Đường Sucralose được xác định là loại đường có độ ngọt nhiều hơn so với saccharin và gấp 600 lần so với đường tự nhiên ở nhiệt độ thường. Nhưng không gây tác động tới đường trong máu bệnh nhân tiểu đường.

Với đặc điểm không mất đi độ ngọt ở nhiệt độ cao, sucralose thường được dùng để thay thế cho đường tự nhiên trong chế biến món ăn, làm bánh,… 

Mặc dù sucralose nằm trong các loại đường dành cho người bị tiểu đường, nhưng sucralose cũng có khả năng gây béo phì như saccharin nếu sử dụng quá nhiều. Vì thế mức độ khuyên dùng cho đường sucralose là 5mg/kg/ngày.

Stevia

Trong các loại đường dành cho người bị tiểu đường, Stevia có độ ngọt gấp đường tự nhiên khoảng 250 – 300 lần và không chứa calo. Đường Stevia được chiết xuất từ loại cây cỏ ngọt ở Trung- Nam Mỹ.

Được chứng minh là hoàn toàn phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường vì ít ảnh hưởng đến đường huyết. Stevia thuộc loại chất ngọt tinh khiết được dùng để làm phụ gia trong quá trình chế biến/sản xuất thực phẩm. Theo lời khuyên của các chuyên gia, chỉ nên sử dụng khoảng 7,9mg/kg/ngày. 

Aspartame

Độ ngọt của đường aspartame hơn khoảng 200 lần so với đường tự nhiên. Mặc dù vậy, aspartame sản sinh một lượng calo không đáng kể trong quá trình sử dụng.

Aspartame dễ bị mất độ ngọt khi gặp nhiệt độ cao, thế nên loại đường dành cho người tiểu đường này chỉ dùng sau khi đã chế biến món ăn xong. Nhiều nguồn thông tin cho thấy: sử dụng aspartame quá liều sẽ xảy ra một số tác dụng phụ như: đau nửa đầu, dễ mắc các bệnh bạch cầu, hội chứng ung thư hạch, ung thư ngực,… Vì thế, dù năm trong các loại đường dành cho người bị tiểu đường, aspartame được khuyên không nên dùng quá nhiều. Liều dùng chỉ nên trong mức 50mg/kg/ngày.

Các loại đường thông dụng dành cho người bị tiểu đường khác

• Đường Neotame: Ngọt gấp 8000 lần đường tự nhiên, ít calo (gần như không có). Tốt cho người tiểu đường, trẻ em, phụ nữ mang thai và đang cho con bú.
• Đường Acesulfame Potassium: được sử dụng nhiều trong các sản phẩm đóng gói. Ngọt gấp 200 lần đường bình thường, Mức độ sử dụng là 15mg/kg/ngày.
• Đường Palatinose: là dạng cacbonhydrat sẽ chuyển hóa thành glucose trong cơ thể. Giúp làm ổn định năng lượng, chỉ số đường huyết trong cơ thể và có thể sử dụng thay các dạng đường mía thông thường.

Lưu ý khi sử dụng các loại đường dành cho người bị tiểu đường

Khi chọn đường nhân tạo, cần lưu ý một số điều sau:

• Mục đích dùng: cần phải đọc kỹ thông tin của các loại đường dành cho người tiểu đường trước khi sử dụng. Vì có nhiều loại không thích hợp dùng ở nhiệt độ cao. 
• Giá thành: thông thường, các loại đường nhân tạo có giá thành khá cao.
• Tính thông dụng: một số loại đường có đặc tính tốt thường khó kiếm thấy trong các cửa hàng.
• Mùi vị: vẫn có vài loại đường mang vị đắng nhẹ (stevia). Khi chọn đường cần phải chú ý trong sản phẩm không chứa chất phụ gia nào khác.
• Tăng cường hoa quả tự nhiên: lượng đường có trong một số hoa quả tự nhiên có công dụng cải thiện bệnh tiểu đường. Nên tăng cường ăn hoa quả và da giảm lượng đường trong thức ăn.

Gluco Hebrotek – Giải pháp toàn diện hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Gluco Hebrotek là thực phẩm chăm sóc sức khỏe, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm chỉ số đường huyết. Đồng thời hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ biến chứng ở người đái tháo đường

• Tiểu đường Hebrotek Silver
• Tiểu đường Hebrotek Gold
• Tiểu đường Hebrotek Diamond

Đối tượng sử dụng:

• Người có chỉ số đường huyết cao
• Người bị tiểu đường
• Người rối loạn dung nạp đường
• Người có nguy cơ biến chứng do tiểu đường

Thành phần chính:

Gluco Hebrotek được bào chế từ 100% dược liệu quý trong Y học Cổ truyền như:

• Dây thìa canh: kích thích, hỗ trợ giúp lợi tiểu, làm giảm lượng đường trong máu, hạ đường huyết.
• Mướp đắng rừng: hạ đường huyết, tăng độ nhạy cảm insulin, tăng chuyển hóa glucose.
• Giảo cổ lam: ổn định đường huyết, tăng hoạt lực insulin.
• Chè vằng: điều chỉnh và ổn định đường huyết.
• Mạch Môn: ổn định đường huyết, giảm đề kháng insulin.
• Lá sen: giảm bớt tác động của bệnh tiểu đường, kích thích hoạt động insulin ở tế bào.

Gluco Hebrotek được sản xuất trên dây chuyền hiện đại dưới sự kiểm định nghiêm ngặt. Mọi quy trình đảm bảo đạt chuẩn GMP tại Nhà máy Syntech Hải Dương. Sản phẩm đáp ứng an toàn chất lượng và được Bộ Y Tế cấp phép lưu hành. Gluco Hebrotek được nhiều chuyên gia đánh giá cao và khuyên dùng. Sản phẩm an toàn, lành tính, giúp hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày hiệu quả.

Các loại đường dành cho người bị tiểu đường sẽ hỗ trợ cung cấp một số nhu cầu cần thiết cho cơ thể. Tuy vậy, nhưng nên sử dụng đúng- đủ liều lượng. Một số trường hợp lạm dụng/dùng quá mức sẽ tăng nguy cơ béo phì. Nên kết hợp sử dụng loại đường dành cho người tiểu đường với chế độ dinh dưỡng hợp lý và bổ sung các nguồn dinh dưỡng từ tự nhiên như trái cây, trà, thảo dược để cải thiện tình trạng bệnh.