Ai cũng biết rằng sử dụng nhiều rượu có thể làm tổn thương tới gan. Nguy hiểm hơn là gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Cuối cùng là xơ gan. Thậm chí nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ngay cả khi bạn không uống rượu bia nhiều, vẫn có rất nhiều nguyên nhân khiến gan của bạn bị tổn thương. Một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh về gan là chế độ dinh dưỡng. Một số thực phẩm giàu chất béo, mặn hoặc có đường đều gây ảnh hưởng đến gan. Nhưng cũng có rất nhiều thực phẩm giúp thải độc gan. Dưới đây là mười loại thực phẩm tốt cho lá gan của bạn, giúp thải độc và phục hồi chức năng gan. Hãy cùng theo dõi và note vào thực đơn của mình ngay nhé.
1. Cà phê
Mặc dù chúng ta đều nghe nói rằng uống quá nhiều cà phê có hại cho sức khỏe của bạn. Nhưng nếu uống cà phê ở mức độ vừa phải thì loại đồ uống phổ biến này có thể mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe. Trong đó bao gồm cả việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan.
Nhiều nghiên cứu cho thấy những người uống cà phê ít có khả năng mắc bệnh xơ gan hơn so với người không uống cà phê. Cà phê cũng có thể tăng cường sức khỏe của gan bằng cách điều chỉnh men gan. Các chuyên gia khuyên bạn nên uống khoengr 2 – 3 tách cà phê mỗi ngày để phòng ngừa cũng như để cải thiện chức năng gan.
2. Rau họ cải
Bắp cải, bông cải xanh, súp lơ đều là những thực phẩm giúp thải độc gan hiệu quả. Những loại rau họ cải này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bao gồm giải độc gan và cân bằng men gan. Chúng cũng chứa một hợp chất gọi là indole , được chứng minh là giúp chống lại hoặc ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ.
3. Cá
Cá (cá hồi, cá mòi và cá trích) là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Các nghiên cứu cho thấy rằng gan bị tổn thương do xơ gan có hàm lượng axit béo thấp hơn so với gan khỏe mạnh. Vì thế, việc tăng omega-3 có thể giúp ngăn ngừa mắc các bệnh về gan. Omega-3 cũng có đặc tính chống viêm và chống ung thư, và có thể cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ.
4. Củ cải đường
Củ cải đường là thực phẩm giúp thải độc gan rất tốt. Tất tần tật từ rễ, lá cho đến thân của củ cải đường đều có tác động cải thiện chức năng gan và phòng ngừa bệnh gan.
Rễ củ cải đường rất giàu chất chống oxy hóa, có đặc tính chống ung thư, và được chứng minh là giúp giảm men gan và viêm. Thân và lá củ cải đường cũng có những lợi ích sức khỏe tương tự.
5. Bột yến mạch và ngũ cốc
Thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như bột yến mạch và ngũ cốc, cũng có thể giúp cải thiện chức năng gan. Theo các nghiên cứu, chất xơ có thể làm chậm quá trình chết của các tế bào gan. Thậm chí làm tăng tốc độ phục hồi khi gan bị tổn thương.
Yến mạch cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Chất oxy hóa này có thể làm giảm tác động tiêu cực của các gốc tự do lên gan của bạn.
6. Đậu nành
Nghiên cứu chỉ ra, đậu nành là thực phẩm giúp thải độc gan và có thể giúp ngăn ngừa gan nhiễm mỡ. Một trong những chức năng chính của gan là phân hủy và xử lý chất béo. Thêm đậu nành vào chế độ ăn uống đã được chứng minh là làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan và giúp bảo vệ gan khỏi bệnh gan nhiễm mỡ do rượu.
7. Nghệ
Hầu hết mọi người biết đến nghệ như một loại gia vị nấu ăn. Nhưng ít ai biết, nghệ là một chất chống viêm đã được chứng minh là làm giảm men gan tăng cao và có thể cải thiện một số loại bệnh gan.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp hiếm gặp thì các chuyên gia khuyến cáo không nên sử dụng nghê. Tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng loại thực phẩm này.
8. Cam quýt
Trái cây họ cam quýt, bao gồm bưởi, cam và chanh, đã được chứng minh là thực phẩm giúp thải độc gan. Những loại trái cây này cũng rất giàu Vitamin C, được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan.
Tuy nhiên, vì cam quýt cũng chứa hàm lượng fructose cao, nên tốt nhất bạn nên tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải. Quá nhiều fructose có thể làm gia tăng bệnh gan nhiễm mỡ.
9. Cây kế sữa
Cây kế sữa là một loại thảo mộc truyền thống được sử dụng để điều trị các bệnh về gan và túi mật. Một số nghiên cứu chỉ ra, cây kế sữa là thực phẩm giúp thải độc gan nhờ có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm và ngăn chặn độc tố. Ngoài ra, kế sữa có thể giúp gan của bạn phục hồi sau tổn thương.